Queridos amigos virtuales,

Nada satisfecha con mis descubrimientos del viernes, el sábado me dirigí con mi jet privado a Madrid, a la biblioteca más grande del país: la Biblioteca Nacional de España. Ese es uno de los lugares que la mayoría de arpías de mi club social no ha pisado en toda su vida con sus zapatitos de tacón. Yo no es que sea la mujer más culta del mundo, pero al menos puedo decir que tengo algunas cosas más que maquillaje y ropa de marcas exclusivas en el cerebro.

Pensé que en esa biblioteca encontraría todo lo que necesitara saber, pues contiene el impresionante fondo de más de seis millones de libros y publicaciones periódicas, entre otras innumerables cosas acumuladas desde 1712. ¿Cuántos libros verdad? Sólo imaginar la cantidad de polvo que se debe acumular entre sus páginas ya me da ganas de estornudar.

El paseo de Recoletos se veía precioso a la luz del atardecer. Entré en la impresionante biblioteca e inmediatamente vinieron a atenderme. Por supuesto, ya había avisado de que venía y qué tipo de información necesitaba, porque odio esperar. No recuerdo cuánto tiempo leí en aquella sala rodeada de libros y más libros. Pero lo que sí sé es que mereció la pena.

Resulta que Italia ha sido desde el siglo XVI un importante foco de creación de bebidas para aperitivo, licores y otras bebidas alcohólicas. Al principio el fin de éstas bebidas era siempre medicinal, pues su sabor era demasiado amargo para el paladar, pero hacia el siglo XVIII las mezclas de vino se hicieron muy populares y pasaron a utilizarse para estimular el apetito antes de las comidas. Así nació esta tradición Europea, gracias al cielo, debo añadir. A partir de ese momento los creadores de bebidas empezaron a desarrollar mezclas más apetecibles, que desembocaron en una numerosa cantidad de especialidades regionales. Así nació el maravilloso vermouth, una acertada mezcla de vino con alcohol, azúcar, hierbas, especias, frutas y otros ingredientes, que a finales del siglo XIX ya se había convertido en uno de los aperitivos más populares. En la región de Piedmont, y especialmente en Turín, el vermouth se hizo cada vez más importante para la economía regional. Esta importancia fue reconocida en 1840, cuando el Rey Carlo Alberto, muy sabiamente tengo que añadir, creó un registro de los productores de vermouth de las regiones circundantes a Turín.

Fue precisamente en ese año, en 1840, cuando cuatro productores locales de vino –Clemente Michael, Carlo Re, Agnelli y Baudino– se unieron para formar un nuevo negocio, la Destilería Nacional del Espíritu del Vino. La nueva compañía producía y vendía vinos, licores, vermouth y otras bebidas alcohólicas. Creció rápidamente, y se extendió creando una nueva destilería en San Salvatore Monferrato, además de sucursales en las ciudades de Génova, Narbonne y Cagliari.

Alessandro Martini y Luigi Rossi

En 1850, diez años después de su creación, la compañía reclutó a tres nuevos socios. Uno era Alessandro Martini, un agente comercial que había estado trabajando por su cuenta en Turín, en una pequeña área de viñedos adquiridos de la familia Agnelli. Junto a Martini estaban Teofila Sola, que se convirtió en la contable de la compañía, y Luigi Rossi, que jugó el papel más importante en el éxito de la misma. Rossi combinó sus conocimientos sobre la fabricación de vino con su talento como botánico, y empezó a desarrollar su propia receta de vermouth, receta que aún continúa siendo secreta en la actualidad. Interesante, ¿verdad? Al parecer la clave del éxito de la empresa reside en la receta secreta de Rossi, queridos. A principios de 1850 la receta se convirtió en todo un éxito, y Rossi llegó a director de la empresa en esa misma década. Con la muerte de Carlo Re en 1860, seguida del retiro de Clemente Michael en 1863, Martini, Sola y Rossi se hicieron cargo de la compañía, que cambió de nombre a Martini, Sola & Cía.

Al año siguiente, la compañía desplazó su producción y su sede al pueblo de Pessione di Cheri, lo que proporcionó a la empresa el enlace al nuevo ferrocarril que unía Turín con el puerto de Génova. Este acceso a las rutas marítimas que enlazaban Italia con el resto del mundo animó a la compañía a intentar llevar su receta de vermouth al mercado internacional.

Cuando leía esto, me acordé de que es en Pessione di Cheri donde se encuentra actualmente el Museo Martini di Storia dell'Enologia. Un verdadero y exclusivo museo –y no un vulgar comercio– en el que se hace un recorrido a través de la historia y la industria del vino, y del martini claro está, con antiquísimas piezas hasta de Grecia y Mesopotamia.

En esto estaba pensando cuando posé la vista sobre mi precioso bolso de Armani, que había dejado sobre la mesa de la biblioteca. Un papel sobresalía desde dentro. Lo cogí y lo leí anonadada:

“Nunca me atreveré a confesarte el amor tan intenso que siento por ti porque moriría de no ser correspondido, pero quiero que sepas que hay alguien que se consume de deseo por dentro a causa de un amor que arde tan intensamente como el fuego del mismísimo infierno de Dante y, que aunque se rompa el jarrón, perdurará por doquier el aroma de las rosas.”

Miré a los lados y detrás de mí esperando encontrar a alguien mirándome o alguna pista de quién pudiera haberme dejado el papel, pero la única compañía que tenía en aquella sala eran las antiguas estanterías repletas de libros. Tomé un buen sorbo de mi copa, y mientras masticaba nerviosamente la aceituna releí la nota. El papel era blanco, la letra masculina y elegante, pero no había firma ni reseña alguna del autor de la misiva.

Queridos, la nota me dejó realmente perpleja y completamente alucinada. ¿Acaso tengo un admirador, un enamorado? Nunca olvidaré la emoción que sentí en ese momento, rodeada de libros. Hasta me tembló el labio inferior y el pulso de la mano izquierda. Por un momento me pareció que el mundo daba vueltas y los libros echaban a volar como mariposas.

Se me ocurre que tal vez incluso ese hombre esté cerca de mí a diario y yo no me haya dado ni cuenta. ¿Cómo es posible? ¿Se estará atrofiando mi intuición femenina? ¿Y cuándo me dejó la nota en el bolso? Oh, queridos, ¡que contrariedad, qué frustración! He intentado repasar innumerables veces las cosas que hice ese día y los anteriores, en qué momento pudo alguien dejarme la nota en el bolso sin que me diera cuenta, pero son demasiadas. La verdad es que soy una despreocupada, debo admitirlo. Muy a mi pesar, y a menos que se os ocurra algo que pueda hacer para averiguar quién puede ser este admirador, tendré que olvidarme del tema. Quizá vuelva a dejarme otra nota, quién sabe. Quizá en sus letras haya alguna pista sobre quien es él... He estado pensando en la frase de las rosas y el jarrón, porque me suena muchísimo, aunque no sé aún de qué. Tal vez se me ocurra algo más adelante, por la laca de mis uñas perfectas sé que así será.

La próxima vez continuaré con mis descubrimientos sobre la compañía Martini, ahora estoy demasiado abrumada.

A ti, secreto amore mío, te dedico un beso y este escrito...

Siempre tuya, mi dulce admirador secreto
Pamela

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